Cake aux olives

Ingrédients :

200 gr de farine
1 pincée de sel
1 sachet de levure
6 oeufs
2 cuillères à soupe de moutarde
200 gr de lardons nature
40 olives verte dénoyautées
100 à 150 gr de gruyère râpé (je met au pif )
persil

mélangez la farine avec les oeufs, la moutarde, la levure, la pincée de sel, puis incorporez les lardons, les olives, le gruyère râpé et le persil, mélangez bien ....

Versez dans un moule à cake beurré et fariné .... enfournez à 180° (thermostat 6) puis laisser cuire entre 30 et 45 minutes selon votre four ..... pour être sur, planter un couteau dedans pour voir si il est cuit ...