recette pour epater une belle mère autoritaire

TERRINE DE SAUMON

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
400g de filet de saumon
1 blanc d'oeuf
400g de crème liquide allégée
1/2 bouquet de fines herbes
4 tomates
sel, poivre

Mixez ensemble le saumon, le blanc d'oeuf, la crème.
Salez, poivrez.
Ciselez les fines herbes.
Ajoutez-les au mélange.
Beurrez votre moule à cake.
Mettez-y le mélange.
Faites cuire au bain marie au four thermostat 4 pendant 45mn.
Laissez refroidir.
Préparez le coulis d'accompagnement en mixant les tomates mondées et épépinées.
Servez frais avec le coulis.


Conseils :
Vin conseillé : un Sancerre, un kir royal